柳松菇天婦羅
- 材料
- 柳松菇80克
- 雞蛋1顆
- 鮮奶100c.c.
- 麵粉少許
- 天婦羅炸粉400克
關於柳松菇
特色：屬於淡口味的易熟菇蕈，咬來有韌度，口感爽脆，久炒不爛。
適合料理：煎煮炒炸皆可，也經常使用在配菜盤飾上。
1
柳松菇先用手拔分為3∼4小段，然後從頭到尾都沾裹麵粉。取奶、雞蛋、1／3的天婦羅炸粉攪拌均勻。
2
然後加入1／3的天婦羅炸粉，拌勻後再加入剩下的1／3天婦羅粉，分次加入攪拌至麵糊完全無顆粒。
3
柳松菇沾裹天婦羅炸粉麵糊。
4
先熱鍋再倒入沙拉油開中火熱油，再把柳松菇慢慢放入鍋裡油炸，炸至柳松菇自然浮起就完成了
食用時可搭配鰹魚醬油、蘿蔔泥與蔥花
大家都想做這道
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