農夫鮮蔬沙拉
- 食材
- 蘿蔓生菜75克
- 美生菜75克
- 蘋果片1／4顆
- 奇異果片半顆
- 紫地瓜50克
- 南瓜50克
- 青花菜50克
- 小番茄20克
- 水煮蛋2顆
- 烤麵包丁適量
- 起司絲適量
- 起司條適量
- 油醋適量
- 調味料
- 胡椒鹽少許
- 黑胡椒少許
1
將紫地瓜、南瓜切片，與青花菜、小番茄置於容器中，加入胡椒鹽、黑胡椒及適量油拌勻。
2
烤箱預熱至攝氏250度，將步驟1食材放入烤箱烤約20分鐘，至蔬菜表面微焦，取出備用。
3
將蘿蔓生菜與美生菜洗淨，放入冰水中冰鎮，使用前將水瀝乾。
4
取生菜鋪底，將步驟2備用蔬果均勻鋪滿，放上切半水煮蛋、奇異果片及蘋果片，加入油醋、烤麵包丁、起司絲和起司條即可上桌。
※本示範為4人份。
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