番茄麵包小點
- 食材
- 棍子麵包4片
- 牛番茄2顆
- 起士50克
- 橄欖油60克
- 九層塔葉10片
- 海鹽5克
- 甜醋（Balsamic Vinegar）15克
1
整根棍子麵包直接切片，每片麵包寬度約2公分，共切4片。
2
橄欖油30克入鍋，以中小火熱鍋後，將麵包片放入以小火煎，約5∼6分鐘、麵包邊微焦即可起鍋。
3
牛番茄切丁塊狀，起士切丁塊狀，九層塔切絲。
4
牛番茄丁、起士丁、海鹽、橄欖油30克、甜醋均放入碗中攪拌均勻。
提醒孩子攪拌的力量需控制適中，力道過大容易讓食材溢出碗外。
5
步驟4完成的配菜用小湯匙舀起，平鋪於步驟2煎熟的麵包片上方。
需適度攪拌數下再平鋪於麵包上，讓調味料能均勻裹於食材外部。
6
用手取九層塔絲均勻撒於步驟5的配料上方即完成。
※本示範皆為3人份。
大家都想做這道
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