雞肉溫沙拉
- 材料
- 雞胸肉1盒
- 四季豆1把
- 橄欖油
- 巴薩米克醋
- 鹽
1
先在碗中調好醬料，巴薩米克醋、橄欖油用1：1的比例調和（大約各4∼5個瓶蓋的分量），調成油醋醬後加入少許鹽拌勻。
巴薩米克醋（或稱義大利陳年酒醋）在超市皆可購得。市面上也有賣現成的油醋醬，也可直接買現成的用。
2
先煮一鍋滾水、加入1匙鹽，讓四季豆吃起來有鹹度，後續也不必再加鹽。接著將四季豆倒入燙約3分鐘的時間。
喜歡吃脆一點的口感，稍微燙1分鐘就可以撈起。
3
再起一鍋滾水，將雞胸肉倒入燙熟，變色後可用筷子將雞胸肉夾起剪開確認熟度。起鍋後將雞胸肉切塊、四季豆切成段裝在碗中，趁熱倒入調好的油醋醬即完成。
※本食譜為約4人份。
大家都想做這道
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