山藥雙筍油醋沙拉
- 食材
- 山藥100公克
- 蘆筍2~3條
- 玉米筍2條
- 紅蔥頭2粒
- 綜合生菜適量
- 橄欖油10ml
- 調味料
- 紅酒醋30ml
1
山藥削皮切塊。蘆筍削皮。
蘆筍削皮後口感較鮮嫩。
2
紅蔥頭切成小細碎，加入紅酒醋、橄欖油調和成油醋。
3
起鍋開大火，加入適當水量，待水煮滾時，加入蘆筍汆燙約1分鐘即可撈起瀝乾備用。再放入玉米筍汆燙30秒撈起瀝乾備用。
4
將綜合生菜鋪於盤底，接著擺上山藥、蘆筍、玉米筍後，再淋上油醋醬就可以了。
※本示範分量為1~2人份。
大家都想做這道
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