高麗菜熱狗卷
- 食材
- 高麗菜1／4顆
- 德式熱狗2∼3條
- 調味料
- 雞粉1茶匙
- 味醂1茶匙
1
取一鍋水煮滾後，將高麗菜葉片下鍋煮軟，約兩分鐘後撈起瀝乾備用。
高麗菜梗比較難燙熟，所以建議可事先在葉梗上劃幾刀，讓它更快速軟化。
2
市售熱狗大多已經熟了，但為了口感更香，可以下熱油鍋、稍微煎成金黃色澤再起鍋。
3
將剛剛煮軟的高麗菜葉片，平均鋪上1條德式熱狗捲起。
4
100c.c.清水煮滾加入雞粉、味醂調成高湯，再將捲好高麗菜卷放入鍋中。
5
蓋上蓋子再燜煮約10分鐘，等高麗菜軟嫩並充分吸收高湯汁就可完成。
配菜 - 香菇培根
食材：香菇2∼3朵、培根1片
調味料：奶油1塊、鹽1茶匙
1
香菇為了保持口感，可先把香菇蒂去掉。
2
香菇全切成薄片後，使用奶油爆香油鍋後，再加入切片的培根丁及鹽拌炒1分鐘即可。
※本食譜分量為1人份。
大家都想做這道
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