【萬聖節食譜】骷髏頭杯子蛋糕
- 食材
- 巧克力杯子蛋糕
- 白色軟質巧克力片
- 橘色食用色素
- 白奶油
- 糖粉
- 開心果碎
- 巧克力1片
- 翻糖食材
- 白奶油20克
- 檸檬汁10克
- 白糖粉250克
- 水10克
- 工具
- 打蛋器
- 小型三角紙袋
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1
白色軟質巧克力放微波爐熱融，加橘色食用色素2滴，基底巧克力杯子蛋糕表面沾滿橘色巧克力醬，待凝固冷卻。
2
白奶油加糖粉（比例10：1）用打蛋器打發至蓬鬆，做成奶油糖霜，倒入小型三角紙袋，隨性擠在蛋糕上，再撒上壓碎的開心果碎。
3
白奶油、檸檬汁、水、白糖粉80克混合，加170克白糖粉拌勻，完成翻糖，分捏成2顆小圓球，下是一顆扁圓球形、上再疊入一顆圓球，做骷髏頭。
4
熱融的巧克力片倒入小型三角紙袋，擠出巧克力醬在骷髏頭點上眼珠、畫上牙齒。
5
在蛋糕上擠點奶油糖霜，沾黏上骷髏頭就完成了。
保存小提醒
杯子蛋糕完成後用保鮮膜包封常溫下可保存兩天，冷藏、冷凍可保存一週，經過裝飾的杯子蛋糕建議最好一天內食用完畢。
大家都想做這道
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