紅酒都需要醒酒嗎？一次學會紅酒的開瓶與保存
專業級開瓶技
1
使用開瓶器的刀子沿著紅酒瓶口下緣，左右各繞半圈，將鋁製封膜劃開。
另一手握緊瓶身，手轉但瓶子不轉才是正規開法。
2
用刀子尖端將瓶口鋁片垂直掀開後，用口布或餐巾紙將瓶口擦乾淨。
因為鋁片易割傷手，建議用刀子直接將鋁片撬開較安全。
3
將開瓶器螺旋部分由軟木塞中心完全旋入，同樣手動但瓶子不動。
4
將開瓶器第一段卡榫卡住瓶緣，如圖用手握緊，另一手將開瓶器垂直往上拉起。
5
調整將開瓶器的第二段卡榫卡住瓶緣，用手握緊再垂直往上拉，並用手握住拉起的軟木塞，稍微左右搖晃往上拉起。
6
瓶口可能會有些許木屑，因此要拿口布稍微擦拭瓶口，開酒完成！
開瓶後最佳的賞味時間是5小時內。
大家都想做這道
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