牛蒡腰果蔬菜湯
- 食材
- 牛蒡半根
- 腰果半碗
- 紅蘿蔔半條
- 刈薯（豆仔薯）半個
- 調味料
- 鹽適量
1
將牛蒡去皮切成丁狀，泡入冷水中防止氧化變黑，備用。
2
將紅蘿蔔與刈薯去皮，切成丁狀備用。
刈薯外皮較厚，建議以刀削皮較方便。
3
起一鍋800C.C.滾水，放入備用牛蒡，煮20分鐘。
4
加入步驟2備用食材及腰果，續煮20分鐘，加鹽調味後即完成。
※本示範分量為4人份。
大家都想做這道
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將牛蒡去皮切成丁狀，泡入冷水中防止氧化變黑，備用。
將紅蘿蔔與刈薯去皮，切成丁狀備用。
刈薯外皮較厚，建議以刀削皮較方便。
起一鍋800C.C.滾水，放入備用牛蒡，煮20分鐘。
加入步驟2備用食材及腰果，續煮20分鐘，加鹽調味後即完成。
※本示範分量為4人份。
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