香菇紅燒雞
- 材料
- 雞腿3支
- 香菇8朵
- 蔥2根
- 薑少許
- 調味料
- 糖1匙
- 醬油1碗
- 米酒半碗
1
香菇洗淨後浸泡約1 5 分鐘，切成十字花狀，並將蔥切段、薑切片備用。
2
雞腿肉洗淨後切塊。
3
加1／3碗油起油鍋，放入蔥、薑以及香菇以小火爆香。
4
放入雞腿肉一同拌炒，再加入醬油以及米酒。
放入醬油、米酒後可稍微翻炒雞腿，使醬油顏色更進入雞肉。
5
加入1杯清水、糖，蓋上鍋蓋，以中火燜煮約20分鐘至雞肉熟透即可。
大家都想做這道
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