照燒雞腿
- 材料
- 雞腿2支
- 蒜粒20g
- 薑片20g
- 蔥段10g
- 柴魚片少許
- 白芝麻少許
- 麻油30c.c.
- 調味料
- 米酒30c.c.
- 醬油50c.c.
- 糖20g
- 八角3粒
- 黑胡椒粒少許
- 烤肉醬少許
1
熱鍋倒入麻油，依序放入薑片、蔥段、蒜粒、黑胡椒粒、八角爆香。
2
接著在鍋中放入米酒、醬油、糖，也可酌量加入少許開水。
3
接著在鍋中放入米酒、醬油、糖，也可酌量加入少許開水。
4
將步驟3滷好的雞腿放入攝氏180度油鍋中炸至表面變色，盛裝前刷上一層烤肉醬、撒上白芝麻、柴魚片點綴，完成。
大家都想做這道
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