家庭料理常客地瓜葉，挑買、保存處理一併學會！
料理地瓜葉有什麼撇步？
►烹煮時間不可以過長
►汆燙技巧
汆燙地瓜葉很容易因時間掌握不良而煮出發黑葉片，想要兼顧成品和口感，不妨把菜梗、菜葉分開來汆燙：水煮滾後，先放入菜梗約30秒，再下菜葉燙30秒，撈起後瀝乾再加1小匙沙拉油拌勻，或是入冰水中冰鎮並濾乾，都能夠保持葉片鮮綠！
地瓜葉雖然富含營養，但其屬生冷食物，虛冷體質、常拉肚子的人要少吃。
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大家都想做這道
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►烹煮時間不可以過長
►汆燙技巧
汆燙地瓜葉很容易因時間掌握不良而煮出發黑葉片，想要兼顧成品和口感，不妨把菜梗、菜葉分開來汆燙：水煮滾後，先放入菜梗約30秒，再下菜葉燙30秒，撈起後瀝乾再加1小匙沙拉油拌勻，或是入冰水中冰鎮並濾乾，都能夠保持葉片鮮綠！
地瓜葉雖然富含營養，但其屬生冷食物，虛冷體質、常拉肚子的人要少吃。
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