椒鹽皮蛋（影片）
- 食材
- 皮蛋 5顆
- 蔥花 1根
- 辣椒 1根
- 蒜末 30g
- 調味料
- 太白粉 50g
- 胡椒鹽 1大匙
1
備一鍋熱水，放入皮蛋燙約5分鐘。
2
起鍋後冰鎮、去殼，把每顆切成四等份。
3
熟皮蛋沾太白粉，下鍋油煎定型起鍋。
4
下蔥、辣椒、蒜炒香，再下皮蛋、胡椒鹽炒均勻即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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備一鍋熱水，放入皮蛋燙約5分鐘。
起鍋後冰鎮、去殼，把每顆切成四等份。
熟皮蛋沾太白粉，下鍋油煎定型起鍋。
下蔥、辣椒、蒜炒香，再下皮蛋、胡椒鹽炒均勻即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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