義式雞肉梨果田園沙拉
- 材料
- 雞胸肉300g
- 橄欖油10ml
- 豐水梨1顆
- 牛番茄1顆
- 小黃瓜1條
- 調味料
- 鹽5g
- 黑胡椒5g
- 匈牙利紅椒粉5g
- 迷迭香香料粉5g
- 醬料
- 白酒醋10ml
- 青醬10g
- 橄欖油10ml
- 鹽5g
- 胡椒5g
- 義大利綜合香料5g
1
將雞胸肉撒上鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、迷迭香香料粉與橄欖油，稍加攪拌後靜置30分鐘，讓雞胸肉入味。
2
漬好的雞胸肉放入烤箱，以中火180℃烘烤10分鐘，取出備用。
3
豐水梨去皮、切丁，牛番茄和小黃瓜也切丁；接著製作白酒青醬，取一小碗，放入所有材料並攪拌均勻；另取一調理缽，加入白酒青醬與綜合蔬菜丁，充分混合。
4
步驟2烤好的雞胸肉切丁，再一起放入步驟3的調理缽中拌勻，即完成。擺盤時，可放上生菜葉、苜蓿芽與柳丁切片，以增添美觀。
大家都想做這道
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