苦瓜洗淨後去籽切塊。
中火起一油炸鍋,放入切好的苦瓜油炸約1分鐘,待表面呈金黃色後,撈起瀝乾,備用
另起一鍋,放入冰糖、醬油及200ml開水,以小火煮滾約1分鐘後放入苦瓜。
續燜煮約5分鐘,起鍋、待冷卻後放入冰箱冷藏約一晚入味,食用前再取出裝盤即可。
分類:
大家都想做這道
料理撇步
「蔬菜皇后」產季到!黃白紫皮洋蔥一圖看懂:選這色抗氧化第一
夏天來臨前先學會!自製「醃酸豇豆」天然發酵好簡單
產季到!韭菜、韭黃、韭菜花一圖看懂差異&營養價值
香煎鴨胸6步驟揭密大廚級手法!皮脆肉嫩多汁的秘訣用「泡」的
宜蘭獨有古早味!2材料做「太白粉甜湯」口感Q彈又消暑
圖解煎牛排5步驟揭密大廚級手法!奶油澆淋讓香嫩更升級
廚房生活小知識
農藥殘留蔬果不能吃?專家籲免驚:3秘訣2步驟徹底清潔
饅頭添加人工甜味劑為何違法?甜味劑、代糖種類&利弊一次圖解
18種早餐熱量排行!這款三明治比漢堡還雷、加奶茶直逼1000卡
宜蘭阿嬤手作古早味!「日曬紅心芭樂乾」濃縮大自然的香甜
吃藥配飲料可以嗎?不能跟保健品一起吃?NG搭配一圖看懂
米酵菌酸是什麼?如何避免食物中毒?預防方法一圖看懂