百里香辣味大蝦 (影音)
轉涼的氣候，正是海鮮盛產的季節。這道加入了香草百里香的辣味大蝦，做法特別簡單，料理過程中頻頻散發迷人氣味，是很下飯的料理，也是宴客的體面好菜。
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
百里香辣味大蝦｜Spicy Prawn with Thyme
- 食材
- 大蝦 12尾
- 醃料食材
- 蒜頭 2~3瓣
- 百里香 7枝
- 小辣椒 1根
- 檸檬汁 1.5大匙
- 特級初榨橄欖油 4大匙
- 鹽 適量
- 胡椒 適量
1
先將大蝦剪鬚、開背、去腸泥後備用。
2
將切碎的蒜頭放入一個大碗中，放入切成小圈的小辣椒，百里香。放入檸檬汁、鹽和胡椒後加入橄欖油後攪拌均勻。
3
將大蝦加入步驟2中，稍微攪拌後，冷藏醃漬半天。
4
以燒熱的條紋烤盤或碳爐烤熟即可，亦可用平底鍋炒熟。
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