酸白菜鱈魚鍋
- 材料
- 鱈魚300g
- 酸白菜200g
- 蒜苗1根
- 蒜瓣5g
- 薑5g
- 日式高湯700ml
- 油1大匙
倒油入土鍋，放入切成末的薑、蒜爆香。
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酸白菜瀝掉多餘水分，放入鍋中炒出香味。
倒入高湯，讓酸白菜煮滾，接著放入鱈魚塊和切段的蒜苗。
等再次滾沸之後就可關火起鍋。
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關於本書
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