黑松露奶油義大利麵
- 食材
- 義大利麵細麵80g
- 無鹽奶油50g
- 松露醬30g
- 橄欖油少許
- 巴西里少許
- 調味料
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
1
起一鍋，備1公升滾水，將義大利麵細麵燙8～10分鐘至熟。
2
將煮麵水加無鹽奶油，攪拌至乳化，再加入松露醬及麵條，轉小火收汁。
3
起鍋前加入橄欖油少許、巴西里碎、鹽少許、黑胡椒少許即可。
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※本次示範分量約為1人份，示範食材皆可於各大外國超市、大賣場購得。
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