烤照燒鮭魚便當
- 食材
- 鮭魚100g
- 白芝麻少許
- 調味料
- 醬油1.5小匙
- 蜂蜜1小匙
- 米酒1/2小匙
- 味醂1/2小匙
鮭魚洗淨後拭乾水分，放入烤皿或耐高溫的容器裡，加入調味料拌勻後靜置10分鐘（或置於冷藏醃過夜）。
如不喜歡甜味太過明顯，蜂蜜比例可調整成1/2小匙。
將醃好的鮭魚放入以攝氏200度預熱完成的烤箱，約烤15分鐘即可取出。
以刷具沾取烤皿底部醬汁並刷於烤好的鮭魚上，最後撒入少許白芝麻即完成。
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關於本書
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