鮮煮小松菜蛤蜊
- 食材（1~2人份）
- 小松菜 1把（300g）
- 蛤蜊（帶殼） 350g
- 調味料A
- 高湯 2/3杯
- 淡口醬油 2/3大匙
- 酒 2/3大匙
營養價值高的小松菜，與低脂肪、高蛋白的蛤蜊搭配更健康，不會給身體增加負擔，是可以幫助減重瘦身的日式湯煮料理，做法非常簡單，也很有飽足感。
➣推薦閱讀：日本媽媽都愛的「小松菜」怎麼煮？簡單汆燙就好吃！
1
小松菜切去根部，切成5cm長。蛤蜊去沙，在水中用力摩擦清洗蛤蜊殼，浸泡在水中2分鐘後瀝乾水分。
2
平底鍋中放入蛤蜊，蓋上小松菜、倒入A之後蓋上鍋蓋，煮滾後關小火，直到食材熟透。
帶殼蛤蜊熱量低，吃起來也得費點工，是適合減肥期間的食材。浸泡在海水濃度的鹽水中，放在陰暗處就能順利吐沙。
─
延伸閱讀：
➤超簡單！讓蛤蜊加速吐沙 2 個技巧！
➤蛤蜊泡鹽水會更鮮甜？一次學會不同貝類的處理技巧！
➤不吐不快！讓蛤蜊乖乖吐沙的 3 個妙招
關於本書
耐餓力最高！小黃瓜瘦身料理：兩個月減11公斤的74道不復胖菜單 台灣角川
由米其林星級餐廳「分とく山」總料理長設計，以小黃瓜為主的套餐組合，蔬菜多、低脂肪、低熱量，照著吃就能越吃越瘦！
★成功率高達99.2%的日本減肥門診醫師教你正確飲食+瘦身觀念！
★從健康飲食出發，不用忍受飢餓，毫不勉強的持續減重之路！
★21種蔬菜×肉類×海鮮最強耐餓食材，輕鬆打造易瘦體質！
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團