湯煮奶油菇菇
- 食材
- 金針菇50g
- 杏鮑菇50g
- 香菇30g
- 蒜碎3g
- 奶油3g
- 高湯60c.c.
- 蔥花少許
- 調味料
- 胡椒鹽少許
將各式菇菇用奶油炒香，再用高湯煨煮，就能煮出非常甜美的湯汁，而且奶油香氣可以蓋掉菇類本身的氣味，只留滿滿的鮮味，這道菇菇饗宴連不喜歡吃菇的人也能愛上！
用剁碎或是切片的方式改變菇類外型，再用重口味的淋醬、香氣濃郁的高湯、搭配食材去蓋過菇類本身的味道，也可以加入對方喜歡的食材，如起司、奶油、培根等等，就能讓不敢吃菇的人愛上這道料理。
將奶油和蒜碎放入鍋中。
將金針菇、切好的杏鮑菇及香菇，依序加入拌炒。
倒入高湯煮約3分鐘後擺盤，撒上蔥花跟胡椒鹽即完成。
吃起來很像紙包燒烤的奶油金針菇喔！
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※本次示範分量為2～3人份，示範食材均可於超市、大賣場、傳統市場購得。
大家都想做這道
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