鹹稀飯
- 食材
- 香菇2朵
- 肉絲1大匙
- 吻仔魚2大匙
- 蔥花1大匙
- 芹菜1小支
- 白飯1碗
- 調味料
- 醬油1茶匙
- 鹽1/2茶匙
- 胡椒粉少許
涼涼的天氣，用簡單食材煮一份暖呼呼的鹹稀飯，日常暖胃，生病時補充營養！
1
香菇泡軟、切成細絲；芹菜洗淨、去根、切屑。
2
起油鍋，用2大匙油炒吻仔魚，一直炒到吻仔魚變成脆脆的，盛出。
3
放下香菇，炒到香氣透出，加入肉絲和蔥花再炒一下，加一點醬油略炒一下增加香氣，再加入3杯水和白飯同煮。
4
視個人喜好，鹹稀飯可以煮軟爛一點或只滾5～6分鐘亦可，加鹽調味，關火再撒下胡椒粉和芹菜屑，臨吃時才撒下吻仔魚。
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關於本書
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