專業切麵包 3 招，刀子先「熱一下」切面乾淨又美觀！
麵包常常切的歪七扭八，如何才能切出漂亮工整的切片？好不容易烤出了賞心悅目的麵包，卻在切片時切的支離破碎，一定非常傷心失落吧！
3 招切出美美的麵包
一般家庭不像麵包店專門備有一台電動切片機，所以我們只好買一把鋒利的細長麵包刀，再好好訓練一下切片功夫了。來看看讓切面更美觀的小技巧：
靜置放涼再切
從側面/底部下刀
先將刀子加熱
–
延伸閱讀：
►讓冷凍過的麵包回春，回復酥脆、柔軟口感就靠這幾招！
►微波爐就能烤吐司？還能讓乾掉、冷凍的吐司變好吃？
►吐司也有三分、五分熟？烤吐司的黃金時間這樣看
關於本書
豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合 幸福文化
從手做麵包、開胃配菜，搭配湯品和飲品，甚至到餐後小點心，
學烘焙、學料理、學早午餐製作，最詳盡易懂的手作技巧！
22款主題麵包╳40道豐富的早午餐套餐
100種配菜、飲品、湯品╳10種早午餐的美味關係
分類：
生活妙招大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團