十分鐘完成 3 道蛋料理，豐富不膩口又營養！(影音)
- 第一道：雙起士滑蛋貝果
- 雞蛋 2顆
- 鮮奶油 30g
- 貝果 1顆
- 切達起司 1片
- 奶油 20g
- 巴西里碎 適量
- 莫札瑞拉起司 1片
- 第二道：半熟太陽蛋佐培根
- 雞蛋 2顆
- 培根 2片
- 洋蔥絲 1/4粒
- 鹽 適量
- 胡椒 適量
- 巴西里碎 適量
- 法國麵包 2片
- 第三道：泰式水煮蛋沙拉
- 水煮蛋 3顆
- 紫洋蔥絲 20g
- 草莓 4顆
- 香菜 10g
- 糖 半匙
- 魚露 1匙半
- 檸檬(擠成汁) 半顆
- 泰式辣椒醬 1大匙
準備早餐也能快速又省力，三道以蛋為主的營養早餐，只要10分鐘就能一次上桌，步驟超簡單，無論是料理新手或是不小心睡過頭，都能輕鬆完成！
雙起士滑蛋貝果
1
起一鍋，放入奶油，將貝果切面朝下，煎至金黃酥香後取出，放上一片切達起司片。
2
將蛋、鮮奶油、莫札瑞拉起司、鹽混合均勻，放入鍋中，用筷子輕撥10秒後關火，利用鍋子餘溫炒一下，灑上巴西里。
3
將炒好的蛋，放在起司片上，蓋上另一片貝果即完成。
半熟太陽蛋佐培根
1
起一鍋，放入奶油炒香洋蔥，接著下培根，炒至油脂釋放。
2
把洋蔥跟培根往鍋邊靠，灑鹽調味，在中間打上兩顆蛋，轉小火加鹽和一點水，煎1～2分。
3
水收乾後，再加一些水，轉最小火，加鍋蓋燜1～2分鐘後，關火盛盤。
泰式水煮蛋沙拉
1
起一鍋滾水，放入水煮蛋煮8分鐘。
2
取一碗，把檸檬汁、糖、魚露、泰式甜辣醬混合均勻。
3
煮好的水煮蛋切片，放上洋蔥、水果、香菜，淋上醬汁即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
─
延伸閱讀：
➤毫不費力！教你１秒剝出光潔溜溜的水煮蛋！
➤製作水波蛋要不要加醋？主廚都在用的完美技巧是...
➤業餘、家廚、主廚，3 個等級的歐姆蛋你會哪一種？
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團