想炸出外酥內嫩的日式豬排，先掌握三大關鍵食材！
怎麼吃更美味？
鮮高麗菜絲解膩
速配醬汁及正確吃法
豬排醬通常是豬排專賣店另一決勝負的美味關鍵，調煮的食材通常以洋蔥、番茄、蘋果、紅蘿蔔加上味醂、日式醬油等為主，食材比例及種類增減為各家秘方。
有些店家會另外提供黑白芝麻，讓客人自行磨碎，再加上豬排醬汁，品嘗時，先嘗一口不蘸汁的原味，之後再蘸上芝麻醬品嘗，前者散發自然香甜的鮮肉口感，後者回甘入味，與豬排非常契合。
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