多汁檸檬怎麼挑？表皮「油亮亮」是重點！
檸檬的處理技巧
正確的清洗方式
一般的檸檬表皮容易殘留農藥，除了買回家後先放在通風處幫助農藥揮發之外，後續的清洗也很重要。先用大量清水一邊沖洗，一邊用乾淨的刷具刷洗表面；接著準備一盆40～50℃的溫熱清水，放入檸檬浸泡10～15分鐘，就能去除大部分的農藥。
聰明榨汁法
把檸檬、萊姆放入微波爐加熱約 30 秒，能夠軟化表皮，取出後稍微放涼，就能輕鬆擠出果汁！
怎麼吃才不苦？
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