養生抗病 | 牛奶埔雞湯 (影音)
- 食材
- 牛奶埔 (根部) 適量
- 紅棗 10顆
- 枸杞 20g
- 米酒 100cc
- 雞 1隻
- 水 1500cc
- 鹽巴 少許
- 燉補湯包 1包
春分時節吃什麼最養生？一定不能錯過這道牛奶埔雞湯，各式滋補的藥材可以提升免疫力，又不會有厚重的藥膳味，湯頭清澈鮮甜，雞肉軟嫩入味，小朋友也愛吃！
處理雞肉，全雞分切成大塊（參考影片，可以請攤販先切好），放入一鍋冷水中，煮滾汆燙，去除血水雜質，取出沖洗，備用。
雞肉不要切太小，燉久了會糊。
另起一鍋，加入湯包、雞肉、枸杞、紅棗、少許鹽，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘。
也可以用電鍋燉煮喔！
燉煮40分鐘後，加入米酒，就完成了。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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