【抹醬】自製大蒜奶油
- 食材
- 奶油 200g
- 大蒜 15顆
- 乾燥巴西利 1小匙
- 起司粉 1小匙
- 調味料
- 鹽 1小匙
將大蒜去皮，切成細末。將乾燥巴西利、鹽、起司粉與大蒜一起拌入自製奶油中。
所有食材攪拌均勻後即成大蒜奶油。
建議趁奶油較軟的時候拌入，且所有食材都必須是乾燥的狀態。做好的奶油可直接抹在麵包上、再烤一下，讓奶油中的生大蒜少一點辛辣感；剩下的奶油放入冰箱冷藏，但不超過3天，因為大蒜含有水分，容易腐敗。
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