養生抗病 | 養生菇菇蒸飯
- 食材
- 新鮮香菇100g
- 黑鴻喜菇50g
- 白鴻喜菇50g
- 柴魚片30g
- 南瓜100g
- 白米量杯1杯半
- 調味料
- 醬油30c.c.
武漢肺炎來勢洶洶，可以在家吃些養生滋補、提升免疫力的料理，除了油膩、中藥味濃厚的補品之外，用各式菇菇，做成輕補料理，營養豐富，讓你吃得爽口美味又健康！
這道懶人食譜，讓學生或是單身外宿族們，也可以吃得養生，電鍋可以蒸飯、保溫、加熱，又沒有油煙，想煮多煮少都沒有問題喔！
將柴魚片泡熱水10分鐘，過篩取柴魚高湯備用。
以此取代煮白米飯的水，水量與米飯一比一。
將鴻喜菇洗淨，香菇切絲。南瓜去皮切片備用。
香菇切絲的粗細可依照鴻喜菇的粗細，讓口感一致。
將米洗淨瀝乾，取電鍋內鍋置入。
加入南瓜、柴魚高湯，把菇類全部放入鍋中、加醬油，放到電鍋裡蒸約20分鐘，跳起後再燜20分鐘即可。
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※本食譜為3～5人份。
大家都想做這道
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