水果延長保鮮 3 招,不怕放到壞掉!
一次購入大量當季水果,更要知道如何聰明保存。水果解凍後容易因食物細胞損壞失去原有風味,這時不妨做成冷凍水果、果醬或糖漬,可將保存時間延長為2~3週,而且一樣好吃喔!
✔ 冷凍水果
讓人一吃就愛上的絕佳口感!將水果充分洗淨、去皮,再以紙巾擦乾後裝入密封袋保存。冷凍直接吃就很可口,與甜點也是絕配!
清水洗淨後擦乾水分
直接裝入保鮮袋
柑橘類水果建議先剝去薄膜
✔ 果醬
一次做好再冷凍保存
✔ 蜜漬水果
加入蜂蜜或糖漿做成糖漬水果
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關於本書
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