養生抗病 | 速成 | 豆腐雞蛋燕麥粥 (影音)
- 食材(1人份)
- 鴻喜菇 1大朵
- 玉米筍 2根
- 嫩豆腐 1塊
- 青蔥 1支
- 雞蛋 2個
- 水 300c.c.
- 燕麥 3大匙
- 鹽、黑胡椒 適量
豆腐雞蛋燕麥粥是一道快速、簡單、省錢的減肥料理,不只營養豐富(高纖、高蛋白)也很美味,當成早餐吃非常養生喔!想要維持身體健康、體態良好、補充元氣等等,都可以在家動手做喔~
對抗武漢肺炎→ 養生抗病食譜
鴻喜菇底部切除,剝成小朵。玉米筍切小丁,豆腐切塊,青蔥切蔥花,雞蛋打散成蛋液。
菇類、玉米筍可以換成其他喜歡的菇類、蔬菜。
平底鍋下適量油,放入豆腐香煎至兩面金黃,推至旁邊,再下鴻喜菇、玉米筍炒香。
加水300c.c.,煨煮至滾起,加入燕麥拌勻,再用鹽、黑胡椒調味。
燕麥後加,才不會因為久煮變得很爛。
均勻舀入蛋液,不用攪拌,靜置小火煮2分鐘,盛盤灑上蔥花即可。
※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權,未經授權不得轉載※
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