立冬到!營養師告訴你健康進補 6 關鍵,不怕踩雷!
編按:天氣越來越冷,時節即將由秋入冬,許多民眾開始出現體質虛寒、手腳冰冷的問題,就會想吃些滋補養生的料理,例如麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥膳等等,立意雖好,也不能想吃就吃亂亂吃,小心反而踩到健康地雷!
健康進補 6 原則
11月8日就是「立冬」節氣,許多民眾準備開始冬令進補;不過營養師提醒,並非所有人都適合進補,藥膳補錯或補過頭,未蒙其利反而先受其害。
高雄長庚醫院營養治療科營養師梁子明說,「立冬進補」的飲食習俗,民眾可以「補的巧妙」,達到均衡、少油、低鹽、高纖的健康飲食訴求之外,又可以滿足立冬時令的過節氣氛。
第一、多補充纖維質
二、注意脂肪攝取
三、減少喝湯習慣
四、醬料不宜吃多
五、糖友少吃澱粉
六、腎友先諮詢醫師
PLUS 進補小叮嚀
時序入冬,羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等進補料理成為餐桌上的熱門美食。不過想補得健康有效,根據中醫角度,無論是哪種進補湯品,皆屬保養身體用,都應避免過量飲用,建議每週最多飲用1~2碗就好,尤其滋補食材多屬熱性,吃太多容易上火、燥熱,也要記得適時補充水分。
另外,若本身身體不適(感冒發燒、腸胃不適)或特殊疾病者(糖尿病、腎臟病、心血管疾病),盡量不要自行用藥膳補身,先諮詢專業醫師的意見,免得補錯反而傷身。
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