養生抗病 | 黑蒜雞湯 (影音)
- 食材
- 雞（切塊）一隻
- 洋蔥 100g
- 人參 1個
- 黑胡椒 適量
- 韭菜 50g
- 黑蒜仁 8個
- 昆布 10g
- 紅棗 6個
- 白蘿蔔 1個
- 青蔥 100g
超棒的防疫料理來了～運用軟Q不嗆辣的黑蒜頭，搭配豐富養生的蔬菜熬煮成雞湯，不只有暖身補氣的功效，還包含很多維生素及養分，可以提升免疫力，強身健體，對抗來勢洶洶的武漢肺炎喔！
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黑蒜頭除了買現成的，也可以自製，吃起來Q軟香甜，不嗆鼻，滋補功效很好，做法看 這篇。
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取一鍋，放入雞肉、黑蒜頭、白蘿蔔、昆布、人參（先將人參根部保留，最後10分鐘再加入）、洋蔥、紅棗、黑胡椒粉、青蔥、水，小火滾30～40分鐘。
人參可以提升免疫力，不過人參頭部容易燥熱，宜剪掉。
3
雞湯滾了40分鐘後，將青蔥及昆布撈起。
4
放入大量的蔥末、韭菜、人參根部，煮2～3分鐘即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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對抗武漢肺炎→ 養生抗病食譜
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